21世紀為何那麼多人得高血壓和心臟病？其中一個主因係鈉超標。
鈉離子鎖水，血容量增大，血壓升高。
古代鹽和黃金一樣值錢，現在的鹽是白菜價，一般人會下重鹽，加上飯店/外賣為了味道更好，鹽含量更是標準上限的三至五倍。
所以今時今日，人類吃鹽超標了三四倍以上
清淡飲食的區域，比如廣東，高血壓比例低很多。那些輕斷食的人血壓更低，都不吃飯了，哪來的納離子。但血壓低也不是好事，有生命危險的可能，亦有可能誘發神經症。
初期患者還可以通過飲食和運動逆轉。但如果造成了靶器官損害和血管損傷堵塞的，基本上冇得救，生命倒計時